-
Bitkiler
Adaçayı
Adaçayı (Rosmarinus officinalis), ballıbabagiller (Lamiaceae) familyasına ait, güney Avrupa ve Akdeniz’e özgü bir bitkidir. Adaçayı genellikle mutfakta baharat olarak kullanılır ve sağlık yararları nedeniyle popülerdir. Uzun, ince yaprakları olan bu bitki, çoğunlukla kuru veya taze olarak kullanılır. Adaçayı çayı içmek, adaçayı yağı kullanmak veya yemeklere adaçayı eklemek gibi çeşitli şekillerde tüketilebilir. Adaçayının sağlık yararları arasında sindirimi desteklemek, antioksidan özellikleri sayesinde…
Devamını Oku » -
Bitkiler
Gül Hatmi
Gül Hatmi bitkisi, bilimsel adıyla Althaea officinalis olarak da bilinen, ebegümecigiller (Malvaceae) familyasından bir bitkidir. Geleneksel olarak tıbbi amaçlarla kullanılan bir bitki türüdür. Gül hatmi, genellikle Avrupa ve Batı Asya’nın ılıman bölgelerinde yetişir. Gül hatmi bitkisinin kökleri, yaprakları ve çiçekleri tıbbi amaçlarla kullanılır. Özellikle kökleri, öksürük ve boğaz tahrişlerini yatıştırmak için kullanılır. Bitkinin köklerinden elde edilen özüt ve tentürler, geleneksel…
Devamını Oku » -
Tatlı Tarifleri
Diyet Güllaç
Güllaç tatlısı, Türk mutfağının geleneksel ve özel bir lezzetidir. Adını, kullanılan hamur yapısından alır. Güllaç, ince yufka tabakalarından oluşan özel bir hamur türüdür. Tatlı, genellikle Ramazan ayında özellikle iftar sofralarında tercih edilen bir tatlı olarak bilinir. Güllaç tatlısının kökeni, Osmanlı İmparatorluğu’na kadar uzanmaktadır. Osmanlı mutfağında önemli bir yere sahip olan bu tatlı, zamanla geleneksel Türk mutfağının bir parçası haline gelmiştir.…
Devamını Oku » -
Diyet ve Beslenme
Ramazan Orucunda Beslenme
Ramazan ayında oruç tutarken sağlıklı bir beslenme düzeni izlemek önemlidir. İşte Ramazan ayında sağlıklı beslenme için bazı öneriler: Sahurda Dengeli Beslenme: Sahur, gün boyunca enerji sağlamak için önemlidir. İdeal olarak, kompleks karbonhidratlar, proteinler, sağlıklı yağlar ve lif içeren bir öğün tercih edilmelidir. Tam tahıllı ekmek, bulgur, yulaf gibi kompleks karbonhidratlar sahurda uzun süre tokluk hissi sağlar. Protein İçeren Yiyecekler: Et,…
Devamını Oku » -
Diyet ve Beslenme
Muz
Muz, tropik iklimlerde yetişen, genellikle uzun, sarı ve kabuğu soyulabilir bir meyvedir. Bilimsel adı Musa’dır ve aile olarak Musaceae’ye aittir. Muz ağacı, büyük yaprakları ve çiçekleri olan bir bitkidir. Muz meyvesi, genellikle sıcak iklimlerde, özellikle Asya, Güney Amerika ve Afrika’da yetiştirilir. Muz, sağlıklı bir besin kaynağıdır ve birçok önemli besin öğesini içerir. Potasyum, C vitamini, B6 vitamini, manganez, lif ve…
Devamını Oku » -
Psikoloji
Pika Nedir?
“Pika hastalığı,” genellikle anormal bir şekilde yabancı veya olmayan maddeleri yemekle karakterize edilen bir tür zihinsel sağlık durumunu ifade eder. Bu durum, genellikle beslenme bozuklukları arasında sınıflandırılır. Pika, kişinin normal olmayan maddeleri yeme isteği veya alışkanlığı anlamına gelir. Pika hastaları genellikle taşlar, toprak, saç, kağıt, metal, kumaş, kâğıt peçeteler veya plastik gibi maddeleri yemeye eğilim gösterirler. Bu tür davranışlar, genellikle…
Devamını Oku » -
Bitkiler
Kayısı
Kayısı, Prunus armeniaca adlı meyve ağacının meyvesidir. Bu meyve, genellikle portakalımsı sarı renkte olup, yumuşak ve sulu bir dokuya sahiptir. Kayısılar genellikle çekirdek içerir ve tatlı bir lezzete sahiptir. Meyvenin içi, genellikle turuncu renkte ve tatlı bir aroma ile karakterizedir. Kayısılar genellikle taze olarak tüketilir, meyve salatalarına eklenir, reçel yapımında kullanılır veya kurutularak kuru kayısı olarak tüketilir. Ayrıca birçok kültürde…
Devamını Oku » -
Bitkiler
Kakao
Kakao meyvesi, kakao ağacının (Theobroma cacao) meyvesidir. Bu meyve, kakao çekirdeklerini içerir ve kakao ürünlerinin temel bileşenidir. Kakao ağacı tropikal iklimlerde yetişen bir bitkidir, genellikle Güney Amerika, Afrika ve Güneydoğu Asya gibi bölgelerde bulunur. Kakao meyvesi, büyükçe bir kahverengi renkli kabukla kaplıdır. Meyve içindeki çekirdekler, kakao çekirdekleri olarak adlandırılır. Bu çekirdekler, çikolata ve diğer kakao bazlı ürünlerin yapımında kullanılır. Çekirdeklerin…
Devamını Oku » -
Bitkiler
Bergamot
Bergamot bitkisi, Citrus bergamia adlı ağacın meyvesinden elde edilen bir tür narenciye meyvesidir. Bu bitki, özellikle İtalya’nın Calabria bölgesinde yetişir, ancak diğer bazı bölgelerde de bulunabilir. Bergamot meyvesi, turunçgiller ailesine aittir ve boyutları genellikle bir portakal ile limon arasında değişir. Bergamot meyvesinin kabuğu, özellikle uçucu yağ içeriği nedeniyle çeşitli endüstrilerde kullanılır. Bergamot uçucu yağı, kozmetik ürünler, parfümler, sabunlar ve çeşitli…
Devamını Oku » -
Bitkiler
Kestane
Kestane, genellikle ağaçlarda yetişen, sert kabuklu ve içerisinde yenilebilir bir tohum bulunan bir yemiş türüdür. Kestaneler genellikle iri, kahverengi renkli ve parlak bir dış kabuğa sahiptir. İç kısmında ise besleyici bir iç yüzey bulunur. Kestaneler genellikle sonbahar mevsiminde hasat edilir. Yeniden ısıtılabilir, ızgarada veya fırında pişirilebilirler. Ayrıca, kestane püresi, kestane unu ve kestane ezmesi gibi çeşitli şekillerde işlenerek kullanılır. Besleyici…
Devamını Oku »