-
Diyet ve Beslenme
Tofu Nedir?
Tofu, soya fasulyesi sütünden elde edilen bir soya peyniri türüdür. Ayrıca soya peyniri veya soya lor olarak da bilinir. Tofu, soya sütünün pıhtılaştırılması ve ardından suyunun süzülmesi ile yapılır. Tofu, Asya mutfağında yaygın olarak kullanılan ve besleyici bir protein kaynağı olan bir gıdadır. Soya fasulyesi, bitki temelli protein, demir, kalsiyum ve B vitaminleri gibi önemli besin maddelerini içerir. Tofu, çeşitli…
Devamını Oku » -
Diyet ve Beslenme
Bitkisel Süt
Bu yazımda sizlere bitkilerden elde edilen sütleri evde nasıl hazırlayabileceğinizi anlatacağım. Her bir sütün özelliği farklı, buna diğer bir yazımda geniş şekilde yer vereceğim. Soya Sütü Soya sütü yapmak için öncelikle kuru soya fasulyesine ihtiyacınız var. 100g soya fasulyesini geceden suda bekletin, sonrasında süzün. Blenderdan geçirin ve büyük bir tencereye alın. 2L su ekleyin. 30dk kısık ateşte pişirin. Ardından tülbent…
Devamını Oku » -
Bitkiler
Yeşil Çay
Yeşil çay, Camellia sinensis bitkisinin yapraklarından elde edilen bir çay türüdür. Siyah çay, beyaz çay, oolong çay gibi diğer çay türleriyle aynı bitkiden gelir, ancak işleme süreçleri farklıdır. Yeşil çayın yaprakları minimal oksidasyona tabi tutulur, bu da çayın doğal yeşil rengini ve özgün lezzetini korumasını sağlar. Yeşil çay, içerdiği antioksidanlar, vitaminler ve mineraller nedeniyle sağlık açısından pek çok fayda sağlayabilir.…
Devamını Oku » -
Tatlı Tarifleri
Ayçekirdekli Tatlı Kurabiye
Malzemeler: 250g margarin 100g iç ayçekirdeği 1 su bardağı toz şeker 1 paket vanilin 1 paket kabartma tozu 4 su bardağı un 1 yumurta Yapılışı: Margarini oda sıcaklığında yumuşaması için bekletin. Yoğurma kabına tüm malzemeleri alın ve iyice yoğurun. Dilediğiniz şekli verin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 180Clik fırında hafif kızarana kadar pişirin.
Devamını Oku » -
Aromaterapi
Tarçın
Tarçın, genellikle ağaç kabuklarından elde edilen baharatlı bir malzemedir. Cinnamomum ailesine ait ağaçlardan elde edilen iç kabuklar, tarçın olarak bilinen baharatın temelini oluşturur. Bu iç kabuklar genellikle rulo şeklinde satılır ve toz halinde veya çubuk şeklinde kullanılabilir. Tarçın, tatlandırıcı ve aroma verici olarak birçok yemek, tatlı, içecek ve çeşitli tariflerde kullanılır. Ayrıca sağlık yararları olduğuna inanılan antioksidan özelliklere sahiptir ve…
Devamını Oku » -
Bitkiler
Mandalina
Mandalina, turunçgiller (Rutaceae ailesine ait) familyasına ait Citrus cinsinden bir meyve türüdür. Genellikle turuncu renkte olan ve portakalın bir türü olarak bilinen mandalina, tatlı ve ekşi bir lezzete sahiptir. Mandalina, genellikle kış aylarında, özellikle Aralık ve Nisan ayları arasında meyve verir. Türkiye, İspanya, İtalya, Çin ve Amerika gibi birçok ülkede yetiştirilen mandalina, dünya genelinde popüler bir meyvedir. Mandalina, C vitamini,…
Devamını Oku » -
Fitoterapi
Kereviz
Kereviz, maydanozgiller (Apiaceae) familyasından gelen, yenilebilir bir bitki olarak bilinen sebzedir. Hem sapları hem de yaprakları tüketilebilen bu bitkinin kökleri de çeşitli yemeklerde kullanılır. Kereviz, genellikle taze olarak salatalarda, çorbada veya yemeklerde kullanılır. Aynı zamanda kereviz suyu da popüler bir içecektir. Kerevizin farklı çeşitleri bulunsa da, genellikle iki ana türü vardır: kök kerevizi (Apium graveolens var. rapaceum) ve sap kerevizi…
Devamını Oku » -
Yemek
Tavuklu, Sebzeli Noodle
Malzemeler: 1 paket kuşbaşı tavuk göğsü 1 paket Noodle 1 kuru soğan 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 paket dondurulmuş kış sebzeleri 100g haşlanmış mısır Soya sosu, kırmızı toz biber, köri, tuz Yapılışı: Soğanı soyun, ince ince dilimleyin. Büyük bir tencereye yağı ve soğanı alıp kavurun. Sebzeleri ilave edip 15dk daha kavurun. Tavuğu ekleyin, yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. En son…
Devamını Oku » -
Bitkiler
Portakal
Portakal, genellikle narenciye ailesine ait olan ve dünya genelinde yaygın olarak tüketilen bir meyvedir. Bilimsel adı “Citrus sinensis” olan portakal, genellikle turuncu renkte, su dolu ve tatlı bir içe sahiptir. Bu meyve, genellikle portakal ağacından elde edilir. Portakallar, C vitamini, lif, potasyum ve çeşitli antioksidanlar gibi sağlığa faydalı besin maddeleri içerir. Ayrıca, doğal olarak şeker içerirler, bu nedenle tatlı bir…
Devamını Oku » -
Aromaterapi
Grip ve Tedavisi
“Grip,” influenza virüsünün neden olduğu bir solunum yolu enfeksiyonu hastalığıdır. Influenza virüsü, genellikle insanları, kuşları ve diğer hayvanları etkileyen bir virüs türüdür. İnsanları etkileyen influenza virüsü genellikle A ve B tipi olmak üzere farklı alt tiplere ayrılır. İnfluenza virüsü, genellikle kişiden kişiye solunum yoluyla bulaşır. Virüs, özellikle hasta bir kişi öksürdüğünde veya hapşırdığında ortaya çıkan damlacıklar aracılığıyla yayılır. Ayrıca, hasta…
Devamını Oku »