-
Bitkiler
İtir(Menengiç) Otu
İtir otu, Latince adıyla Mentha longifolia, nane ailesine (Lamiaceae) ait bir bitki türüdür. Türk mutfağında yaygın olarak kullanılan bir bitkidir. İtir otu, özellikle çeşitli yemek ve içeceklerde kullanılan taze veya kurutulmuş yapraklarıyla bilinir. Bu otun yaprakları genellikle nane yapraklarına benzer bir tada sahiptir, ancak daha hafif bir aromaya sahip olabilir. İtir otu, çeşitli sağlık yararlarına sahip olabilir. Özellikle mide problemlerine,…
Devamını Oku » -
Bitkiler
Yulaf
Yulaf (Avena sativa), buğdaygiller (Poaceae) familyasına ait bir bitki türüdür ve genellikle yulaf ezmesi veya yulaf gevreği olarak tüketilen bir tahıl ürünüdür. Yulaf, lif, protein, vitaminler ve mineraller gibi birçok besin içerir. İşte yulafın içeriğinde bulunan önemli mikro ve makro besinler: Makro Besinler (100 gram başına): Karbonhidratlar: Yaklaşık 60-70 gram Protein: Yaklaşık 13-17 gram Yağlar: Yaklaşık 5-8 gram Mikro Besinler…
Devamını Oku » -
Fitoterapi
☕Kahveye Dair
Kahvenin KeşfiKahve, Güneydoğu Etiyopya’da, Oromo halkının yaşadığı bölgede 9. yüzyılda keşfedildiği düşünülen bir içecektir. Efsaneye göre, bir çoban olan Kaldi’nin keçileri, kahve çekirdeklerini yedikten sonra daha enerjik ve canlı hale gelmiştir. Kaldi, bu etkiyi fark edince keşfi Arap rahiplerine bildirmiş ve kahvenin uyarıcı özellikleri keşfedilmiştir. Kahve, Arap Yarımadası’nda yetişen kahve ağaçlarından elde edilen çekirdeklerin çeşitli yöntemlerle işlenmesiyle yapılan bir içecektir.…
Devamını Oku » -
Fitoterapi
Mikrobesinler
Besin öğeleri için günlük önerilen miktarlar genellikle miligram (mg), mikrogram (mcg) veya IU (uluslararası birim) cinsinden ifade edilir. Ancak, belirli bir miktarın hangi cinsinden ifade edildiği, besin öğesine bağlı olarak değişebilir. İşte bazı temel mikrobesinler ve genel olarak önerilen günlük miktarlar, cinsiyetlere göre: Erkekler için Günlük Önerilen Miktarlar (mg veya mcg): Protein: 56-91 gram Demir: 8 mg Çinko: 11 mg…
Devamını Oku » -
Bitkiler
Veganlık Mümkün mü?
Veganlık, hayvan ürünleri ve hayvanlara zarar veren her türlü kullanımı reddeden bir yaşam tarzı ve beslenme biçimidir. Veganlar, et, süt, yumurta, bal gibi hayvansal ürünleri tüketmez ve genellikle giyim, kozmetik ürünleri gibi alanlarda da hayvanlar üzerinde test edilen veya hayvansal kaynaklı malzemeler içeren ürünleri kullanmaktan kaçınırlar. Veganlık sadece beslenme alışkanlıklarını değil, aynı zamanda bir etik duruşu da içerir. Veganlar genellikle…
Devamını Oku » -
Fitoterapi
Egzersiz ve Sağlık
Egzersiz, vücudu belirli bir aktivite veya hareketle zorlamak, kasları çalıştırmak ve genel olarak fiziksel sağlığı artırmak için yapılan düzenli bir fiziksel aktivitedir. Egzersiz, genellikle belirli bir hedefe ulaşmak, genel sağlığı sürdürmek veya iyileştirmek, kilo kontrolü sağlamak, kardiyovasküler dayanıklılığı artırmak, kas kuvvetini geliştirmek veya esnekliği artırmak gibi amaçlarla yapılır. Egzersiz, çeşitli aktiviteleri içerebilir, bu aktiviteler genellikle aerobik (kardiyovasküler) egzersiz ve direnç…
Devamını Oku » -
Yemek
Domates Soslu, Nohutlu Makarna
Malzemeler: 100g nohut 1 paket makarna 1 kutu domates sosu 4 yemek kaşığı zeytinyağı Mısır(tercihen) Sarımsak tozu Tuz Kırmızı toz biber Nane Yapılışı:Nohutu geceden ıslatın, haşlayıp süzün. Büyük bir tencereye yağı alıp ısıtın. Nohutu ve baharatları ekleyip 5dk kavurun. Makarnayı ve domates sosunu ekleyip karıştırın. Üzerini az geçecek kadar sıcak su ekleyin. Kısık ateşte makarna suyunu çekene kadar pişirin.
Devamını Oku » -
Yemek
Peynirli Chili Casserole
Malzemeler: 1 paket lavaş ekmeği 5 yemek kaşığı zeytinyağı 150g rendelenmiş mozzarella Tuz 2 yemek kaşığı salça Nane Karabiber Yapılışı:Tavaya yağı alın, ocağın altını açın. Salçayı ve baharatları ekleyip karıştırın. 200ml su ekleyip kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin. Lavaş ekmeğini fırın tepsisine koyun, her kata sostan sürün ve peynir serpin. 200Clik fırında 20dk pişirin. Dilimleyip servis edin.
Devamını Oku »