Bitkiler
-
Balkabağı
Balkabağı (Cucurbita pepo veya Cucurbita maxima), kabakgiller (Cucurbitaceae) familyasına ait, genellikle turuncu veya sarı renkte olan büyük meyveli bir bitkidir. Balkabağı, yaz ve kış aylarında tüketilebilen çeşitleri bulunan, hem gıda olarak hem de dekoratif amaçlarla kullanılan bir sebzedir. Anavatanı Kuzey Amerika’dır ve dünya çapında kültürel, besleyici ve tedavi edici değeri nedeniyle geniş bir kullanıma sahiptir. Çoğunlukla tatlılarda, çorbalarda ve çeşitli…
Devamını Oku » -
Sığla
Sığla, bilimsel adıyla Liquidambar orientalis, Türkiye’nin güneybatı bölgelerinde, özellikle Muğla ve çevresinde yetişen endemik bir ağaç türüdür. Sığla ağacı, sığla yağı üretimiyle bilinir ve yerel ekonomilerde ve sağlık alanında önemli bir yere sahiptir. Bu yazıda sığla ağacının tarihi, kullanımı, faydaları ve zararları bilimsel bir çerçevede ele alınmaktadır. Sığla Ağacının Tarihi Sığla ağacı, M.Ö. 2000’li yıllardan beri bilinmekte ve kullanılmaktadır. Antik…
Devamını Oku » -
Semizotu
Semizotu (Portulaca oleracea), birçok kültürde yaygın olarak kullanılan, besin açısından zengin, yapraklı bir bitkidir. Aynı zamanda “tereotu”, “purslane” olarak da bilinir. Semizotu, Portulacaceae ailesine ait olup, dünya genelinde farklı iklim koşullarında yetişir ve hem yabani hem de kültüre alınmış bir tür olarak bulunur. Semizotunun Tarihi ve Kullanımı Semizotunun kullanımı, antik çağlara kadar uzanmaktadır. Bitkinin Akdeniz, Asya ve Afrika’nın birçok bölgesinde,…
Devamını Oku » -
Mür
Mür (Commiphora myrrha), Burseraceae familyasına ait bir bitkiden elde edilen aromatik bir reçinedir. Bu bitki, genellikle Afrika’nın kuzeydoğusu ve Orta Doğu’da yetişir. Mür reçinesi, bitkinin gövdesinde açılan yarıklardan dışarı sızan bir sıvı olarak başlar ve zamanla katılaşarak yarı şeffaf bir reçine halini alır. Mür, antik çağlardan beri özellikle dini ve tıbbi amaçlarla kullanılmıştır ve günümüzde de sağlık, kozmetik ve aromaterapi…
Devamını Oku » -
Armut
Armut (Pyrus communis), Rosaceae (Gülgiller) familyasına ait bir meyvedir ve dünya genelinde yaygın olarak tüketilen bir meyve türüdür. Orta büyüklükteki ağaçlarda yetişen bu meyve, tatlı tadı ve sulu dokusuyla bilinir. Çeşitli renk, boyut ve şekillerde olabilir, ancak genellikle yeşil, sarı veya kahverengimsi bir kabuğa sahiptir. Tarihi ve Kullanımı Armutun tarihi, binlerce yıl öncesine kadar uzanır. Anavatanı Batı Avrupa ve Asya’nın…
Devamını Oku » -
Itır Yağı
Itır yağı, Pelargonium graveolens türüne ait bitkiden elde edilen uçucu bir yağdır. Pelargonium graveolens genellikle “geranium” ya da “ıtır” olarak bilinir ve çoğunlukla Afrika’nın güney bölgelerinde yetişir. Bu bitkinin yaprakları ve çiçeklerinden damıtma yöntemiyle elde edilen itır yağı, tatlı, çiçeksi bir kokuya sahiptir ve parfüm, kozmetik ürünleri ile aromaterapide yaygın şekilde kullanılır. Tarihi Itır yağı, aromatik bitkilerin kullanımına dayalı geleneksel…
Devamını Oku » -
Sarı Kantaron
Sarı kantaron (Hypericum perforatum), Hypericaceae (kantaron) familyasına ait, genellikle sarı çiçekler açan ve dünya genelinde yaygın olarak bulunan bir bitkidir. Özellikle Avrupa, Kuzey Amerika ve Asya’da yetişir ve geleneksel tıpta yüzyıllardır kullanılmaktadır. “St. John’s wort” olarak bilinen bu bitki, özellikle ruhsal ve cilt rahatsızlıklarında popülerdir. Sarı Kantaronun Tarihi ve Kullanımı Sarı kantaronun tarihi çok eski dönemlere kadar uzanır. Antik Yunan…
Devamını Oku » -
Jojoba
Jojoba (Simmondsia chinensis), çöl bitkisi olan ve kurak alanlarda yetişen bir çalı türüdür. Jojoba bitkisinin tohumlarından elde edilen yağ, kozmetik ve sağlık alanında yaygın olarak kullanılmaktadır. Aslında bir yağ değil, sıvı mum esteri olan jojoba yağı, diğer bitkisel yağlardan farklı bir yapıya sahiptir. Bu sıvı yağ, insan cildine en yakın özelliklere sahip yağlardan biri olarak kabul edilir. Jojoba Yağının Kimyasal…
Devamını Oku » -
Civanperçemi
Civanperçemi, Asteraceae (Papatyagiller) familyasına ait, dünya genelinde yaygın olarak yetişen bir bitkidir. Bilimsel adı Achillea millefolium olup, “bin yapraklı” anlamına gelir. Avrupa, Asya ve Kuzey Amerika’da doğal olarak yetişir. Uzun sapları, tüysü yaprakları ve genellikle beyaz ya da pembe renkli çiçekleri ile bilinir. Bu bitki, adını mitolojiden alır. Achilles, Truva Savaşı’nda askerlerin yaralarını tedavi etmek için bu bitkiyi kullanmış ve…
Devamını Oku » -
Matcha
Matcha, Japon kültüründe köklü bir geçmişe sahip olan, ince bir şekilde öğütülmüş toz halindeki yeşil çaydır. Geleneksel olarak gölgede yetiştirilen Camellia sinensis bitkisinin yapraklarından elde edilir. Gölgede yetiştirme işlemi, yapraklardaki klorofil içeriğini artırarak çayın zengin, parlak yeşil rengini ve kendine özgü tat profilini oluşturur. Yapraklar toplanır, buharla işlenir, kurutulur ve sonunda taş değirmenlerde ince bir toz haline getirilir. Tarihi Matcha’nın…
Devamını Oku »