Bitkiler
-
Erik
Erik, genellikle yaz aylarında yetişen ve genellikle küçük, yuvarlak veya oval şekilli, tatlı ve ekşi bir lezzete sahip olan bir meyvedir. Farklı çeşitleri bulunabilir, örneğin, sert erik ve yumuşak erik gibi. Erikler genellikle taze olarak tüketilir, kurutulabilir veya reçel, komposto gibi ürünlerde kullanılabilir. Besin Değeri 100 gram sert erik (yaklaşık değerler): Kalori: 43 kcal Karbonhidratlar: 11 gram Şeker: 9 gram…
Devamını Oku » -
Ginseng
Ginseng, özellikle Asya kökenli bir bitki olup, geleneksel olarak tıbbi amaçlar için kullanılan bir köktür. Panax cinsine ait olan bu bitki, özellikle Panax ginseng (Kore ginsengi) ve Panax quinquefolius (Amerikan ginsengi) gibi türleri içerir. Ginseng, Asya ülkelerinde binlerce yıldır tıbbi amaçlarla kullanılmaktadır. Ginsengin kullanımı genellikle enerji artırıcı, bağışıklık sistemini güçlendirici, stresle başa çıkma ve zihinsel performansı artırma gibi nedenlerle tercih…
Devamını Oku » -
Çam Terebentin
Çam terebentin, çam ağaçlarından elde edilen reçineli bir sıvıdır. Bu sıvı, genellikle çam ağaçlarının kabuklarına veya odalarına zarar verilerek elde edilir. Çam terebentinin kimyasal bileşimi kompleks olup, genellikle çeşitli uçucu yağlar, terpenler ve reçineler içerir. Çam terebentinin çeşitli kullanım alanları vardır: Sanayi: Çam terebentin, boya, vernik, mürekkep ve reçine üretiminde kullanılır. Aynı zamanda çeşitli endüstriyel ürünlerin üretiminde bir çözücü olarak…
Devamını Oku » -
Domates
Domates, genellikle kırmızı renkte olan, yuvarlak veya oval şekilli, sulu bir meyve olarak kabul edilir. Ancak genellikle sebzelerle birlikte kullanıldığı için mutfaklarda sebze olarak sınıflandırılır. Botanik olarak bir meyve olan domates, Solanaceae familyasına aittir. Domates, besleyici bir içeriğe sahiptir ve C vitamini, A vitamini, potasyum ve likopen gibi antioksidanları içerir. Likopen, domatesin kırmızı renginden sorumlu olan bir pigmenttir ve antioksidan…
Devamını Oku » -
Isırgan Otu
Isırgan otu, genellikle Urtica dioica olarak bilinen bir bitki türüdür. Isırgan otu, çoğunlukla dikenli yapraklarıyla tanınan, 1 ila 2 metreye kadar uzayabilen çok yıllık bir bitkidir. Bu bitkinin yaygın olarak bulunan türleri, Avrupa, Asya, Kuzey Amerika ve Afrika’da yetişir. Isırgan otu, tarih boyunca çeşitli kültürlerde çeşitli amaçlar için kullanılmıştır. Yemek yapımında kullanılabilir ve özellikle genç yaprakları vitamin ve mineraller bakımından…
Devamını Oku » -
Üzüm
Üzüm, üzüm ailesine ait bir meyve türüdür. Bu meyve, genellikle salkım halinde büyüyen ve genellikle yeşil, kırmızı veya mor renklerde olabilen küçük, yuvarlak veya oval şekilli meyveleri içerir. Üzüm, taze olarak tüketilebildiği gibi, kurutularak kuru üzüm haline getirilebilir ve şarap yapımında da kullanılabilir. Üzüm, vitaminler (C, K, B6), mineraller (potasyum, magnezyum), antioksidanlar ve diğer sağlık yararları açısından zengin bir meyvedir.…
Devamını Oku » -
Biber
İki yaygın türü şunlardır: Acı Biber (Capsicum annuum): Bu tür biberler genellikle baharat olarak kullanılır ve acı bir lezzet profiline sahiptir. Jalapeño, Serrano, habanero gibi çeşitli türleri bulunmaktadır. Tatlı Biber (Capsicum annuum var. annuum): Bu biber türü acı olmayan veya çok hafif acılığa sahip olan çeşitleri içerir. Renkleri genellikle yeşil, sarı, kırmızı veya turuncu olabilir. Bunlar salatalarda, yemeklerde veya taze…
Devamını Oku » -
Aloe Vera
Aloe vera, sukulent (su depolayan) bir bitki türüdür ve aynı zamanda bitkinin etli yapraklarından elde edilen şeffaf jel içeren bir bitki özüdür. Aloe vera bitkisi, Afrika, Orta Doğu ve bazı Asya bölgelerine özgüdür, ancak dünya genelinde yaygın olarak yetiştirilir. Bitki, genellikle iç mekanlarda ve sıcak iklimlerde yetiştirilir. Aloe vera’nın yaprakları, içerisinde yoğun olarak su, vitaminler, mineraller ve diğer biyolojik aktif…
Devamını Oku » -
Maydanoz
Bilimsel adı Petroselinum crispum’dur. Maydanoz, Apiaceae familyasına aittir ve kökleri de kullanılabilir, ancak genellikle yaprakları tüketilir. Yemeklere lezzet katan ve görsel olarak hoş bir görünüm sağlayan bir bitki olarak popülerdir. Maydanozun iki ana türü vardır: düz yapraklı (Italian parsley) ve kıvırcık yapraklı (curly parsley). İtalyan maydanozu düz yapraklıdır ve genellikle daha yoğun bir aromaya sahiptir, kıvırcık yapraklı maydanoz ise daha…
Devamını Oku » -
Gül
“Gül,” genellikle gülgiller (Rosaceae) familyasına ait, genellikle güzel ve hoş kokulu çiçekleri olan bir bitki türünü ifade eder. Bu bitki, dünya genelinde pek çok farklı tür ve çeşidi içerir. En yaygın bilinen türlerden biri, yaygın olarak bahçelerde ve süs bitkisi olarak kullanılan “Gül” (Rosa) türüdür. Güller, çeşitli renklerde ve boyutlarda çiçeklere sahip olabilir ve genellikle estetik değerleri, güzel kokuları ve…
Devamını Oku »