Bitkiler
-
Ceviz
Ceviz, Juglandaceae familyasına ait bir ağaç türünün meyvesidir. Hem besin değeri yüksek hem de sağlık açısından birçok faydası olan ceviz, genellikle kabuklu olarak satılır ve içindeki yenilebilir kısmı tüketilir. Besin Değeri (100 gram için) Makrobesinler: Kalori: 654 kcal Protein: 15.2 g Yağ: 65.2 g Doymuş yağ: 6.1 g Tekli doymamış yağ: 8.9 g Çoklu doymamış yağ: 47.2 g Karbonhidrat: 13.7…
Devamını Oku » -
Karabuğday
Karabuğday (Fagopyrum esculentum), bir tahıl bitkisi olmamakla birlikte genellikle tahıl benzeri kullanım alanlarına sahip bir bitkidir. Bu nedenle “yalancı tahıl” olarak da adlandırılır. Karabuğdayın sağlıklı bir beslenme için birçok faydası bulunmaktadır. Besin Değeri 100 gram pişmiş karabuğdayın besin değerleri yaklaşık olarak şöyledir: Kalori: 92 kcal Protein: 3.4 gram Karbonhidrat: 19.9 gram Lif: 1.3 gram Yağ: 0.6 gram Mikro ve Makro…
Devamını Oku » -
Pepino
Pepino (Solanum muricatum), tatlı ve sulu bir meyve olup, kavuna benzer tadıyla bilinir. Ana vatanı Güney Amerika olan bu meyve, çeşitli iklimlerde yetiştirilebilir. Hem taze hem de salatalarda kullanılabilir. 100g Pepino’nun Makro ve Mikro Besin Değerleri: Makro Besinler: Kalori: Yaklaşık 26 kcal Karbonhidrat: 6 g Lif: 1 g Şeker: 5 g Protein: 1 g Yağ: 0.1 g Mikro Besinler: C…
Devamını Oku » -
Hibiskus
Hibiskus, Türkiye’de yaygın olarak “ekşi çay” veya “Medine gülü” olarak bilinen, bilimsel adı Hibiscus sabdariffa olan bitkidir. Genellikle tropikal ve subtropikal bölgelerde yetişir ve parlak kırmızı çiçekleriyle tanınır. Hibiskus bitkisinin çiçekleri, çay olarak tüketilmek üzere kurutulup kullanılır. İçeriği Hibiskus çayının içeriği şunları içerir: Antioksidanlar: Flavonoidler, antosiyaninler ve polifenoller gibi bileşikler. Vitaminler: C vitamini (askorbik asit) başta olmak üzere bazı B…
Devamını Oku » -
Pelinotu
Pelin otu, bilimsel adıyla Artemisia absinthium, yaygın olarak absint otu veya acı pelin olarak da bilinir. Bu bitki, Asteraceae (Papatyagiller) familyasından gelir ve özellikle hoş olmayan acı tadı ve aromatik özellikleri ile tanınır. İçeriği Pelin otunun kimyasal bileşenleri arasında şunlar bulunur: Thujone: Bu bileşik, özellikle merkezi sinir sistemi üzerinde etkili olabilir ve yüksek dozlarda toksik olabilir. Absintin: Pelin otunun acı…
Devamını Oku » -
Buğday
Buğday, dünya genelinde en çok üretilen ve tüketilen tahıllardan biridir. Hem insan beslenmesinde hem de hayvan yemi olarak önemli bir rol oynar. İçeriğinde bulunan makro ve mikro elementler ile genetik modifikasyonunun sağlık üzerindeki etkileri önemli konular arasındadır. Buğdayın İçeriği 100 gram buğdaydaki makro ve mikro elementler: Makro elementler: Karbonhidratlar: 71-75 gram Protein: 10-15 gram Yağ: 1-2 gram Diyet Lifi: 12-14…
Devamını Oku » -
Enginar
Enginar (Cynara scolymus), Akdeniz kökenli bir bitkidir ve yaprakları, kökü ve özellikle kalbi (çiçek tabanları) yenir. Enginarın besin değeri oldukça yüksektir ve birçok sağlık yararı sunar. Besin Değeri (100g için) Enginarın 100 gramı için tipik besin değerleri aşağıdaki gibidir: Kalori: 47 kcal Karbonhidrat: 10.5 g Şeker: 0.99 g Diyet Lifi: 5.4 g Protein: 3.3 g Yağ: 0.15 g Doymuş Yağ:…
Devamını Oku » -
Avokado
Avokado, Lauraceae ailesine ait bir meyvedir ve özellikle tropikal ve subtropikal bölgelerde yetişir. Kremsi dokusu ve zengin besin içeriği ile bilinir. Avokado, genellikle salatalarda, sandviçlerde, smoothielerde ve çeşitli yemeklerde kullanılır. Besin Değeri (100g) Avokadonun besin değeri oldukça yüksektir. 100 gram avokadonun içerdiği mikro ve makro besin öğeleri şunlardır: Makro Besinler: Kalori: 160 kcal Protein: 2 g Yağ: 15 g Doymuş…
Devamını Oku » -
1 Porsiyon Meyve
1 porsiyon meyve, genel olarak belirli bir miktar meyvenin, günlük beslenme düzeninde önerilen miktarı ifade eder. Her meyvenin 1 porsiyonu farklı gramajlarda olabilir. Elma 1 Porsiyon: 1 orta boy (yaklaşık 150 gram) Kalori: 80 kcal Karbonhidrat: 21 g Protein: 0.3 g Lif: 4 g Vitamin C: 8 mg Muz 1 Porsiyon: 1 orta boy (yaklaşık 120 gram) Kalori: 105 kcal…
Devamını Oku » -
Nohut
Nohut, baklagiller familyasından gelen bir bitkidir ve dünyada en çok tüketilen baklagillerden biridir. Genellikle Akdeniz, Orta Doğu ve Hint mutfağında yaygın olarak kullanılır. Hem taze hem de kurutulmuş olarak tüketilebilir. Besin Değeri (100g için): Kalori: 364 kcal Karbonhidrat: 61 g Şeker: 11 g Lif: 17 g Protein: 19 g Yağ: 6 g Doymuş Yağ: 0.6 g Vitaminler: Folat: 172 µg…
Devamını Oku »