Bitkiler
-
Pancar
Pancar, Beta vulgaris bitkisinin yenilebilir bir köküdür. Çeşitleri arasında kırmızı pancar, beyaz pancar, şeker pancarı ve yaprak pancarı (chard) bulunmaktadır. Genellikle salatalarda, turşularda ve yemeklerde kullanılır. Besin Değeri (100 g için) Kalori ve Makro Besinler: Kalori: 43 kcal Karbonhidrat: 9.56 g Şeker: 6.76 g Lif: 2.8 g Protein: 1.61 g Yağ: 0.17 g Vitaminler: Vitamin C: 3.6 mg Folat (B9…
Devamını Oku » -
Ayçiçeği
Ayçiçeği (Helianthus annuus), Asteraceae ailesine ait olan ve yağ elde etmek amacıyla yaygın olarak yetiştirilen bir bitkidir. Ayçiçeği çekirdekleri hem çerez olarak tüketilir hem de yağı, yemeklik yağ olarak kullanılır. Ayrıca ayçiçeği tohumları kuş yemi olarak da popülerdir. Besin Değeri (100 gram için) Ayçiçeği çekirdeklerinin besin değeri oldukça yüksektir. İşlenmemiş, tuzsuz ve kavrulmamış ayçiçeği çekirdeklerinin 100 gramı için tipik besin…
Devamını Oku » -
Karanfil
Karanfil (Syzygium aromaticum), genellikle baharat olarak kullanılan bir bitkidir. Karakteristik keskin ve tatlı bir tadı olan karanfil, özellikle Asya ve Orta Doğu mutfaklarında yaygın olarak kullanılır. Aynı zamanda tıbbi amaçlar için de kullanılır ve çeşitli sağlık yararları sunar. Besin Değeri Karanfil, birçok vitamin, mineral ve antioksidan içerir. İşte 100 gram karanfilin besin değeri: Kalori: 274 kcal Karbonhidrat: 65.53 g Protein:…
Devamını Oku » -
Papaya
Papaya, tropikal bölgelerde yetişen bir meyvedir ve Carica papaya ağacından elde edilir. Yumuşak ve tatlı eti, içindeki küçük siyah tohumlar ve parlak turuncu rengiyle bilinir. Papaya, besin değeri açısından oldukça zengin ve sağlığa pek çok faydası olan bir meyvedir. Papayanın Besin Değeri (100 gram için) Makro besinler: Kalori: 43 kcal Karbonhidrat: 10.8 g Şeker: 7.8 g Lif: 1.7 g Protein:…
Devamını Oku » -
Kakule
Kakule, zencefilgiller (Zingiberaceae) ailesine ait, aromatik tohumları ile bilinen bir bitkidir. Bilimsel adı Elettaria cardamomum olan kakule, Hindistan ve Güneydoğu Asya kökenlidir ve hem baharat hem de tıbbi amaçlar için kullanılır. Kakulenin Özellikleri Görünüm: Kakule, küçük yeşil veya siyah kapsüller halinde bulunur. İçerisinde küçük siyah tohumlar vardır. Aroma ve Tat: Kakule, yoğun ve tatlımsı, aynı zamanda keskin bir aromaya sahiptir.…
Devamını Oku » -
Mango
Mango, tropikal bir meyve ağacıdır ve bilimsel adı Mangifera indica’dır. Mango, Hindistan kökenlidir ve dünya genelinde tropikal ve subtropikal bölgelerde yetiştirilir. Bu meyve, tatlı, sulu ve lezzetli bir etiyle bilinir ve genellikle sarı, turuncu veya kırmızı renktedir. Mango, hem taze meyve olarak tüketilebilir hem de çeşitli yiyecek ve içeceklerde kullanılabilir. Örneğin, smoothie’ler, meyve salataları, dondurmalar, reçeller ve chutney gibi yiyeceklerde…
Devamını Oku » -
At Kestanesi
ChatGPT At kestanesi, bilimsel adıyla Aesculus hippocastanum, kestane ailesine ait bir ağaç türüdür. Bu ağacın tohumları olan kestaneler, çeşitli sağlık yararlarıyla bilinir ve geleneksel tıpta kullanılır. İşte at kestanesinin kullanım alanları, faydaları ve zararları: Kullanım Alanları: Dolaşım Sistemi Sağlığı: At kestanesi, dolaşım sistemi üzerinde olumlu etkilere sahip olduğu düşünülür. Özellikle venöz dolaşımı destekleyerek varislerin ve hemoroidlerin tedavisinde kullanılır. Anti-inflamatuar Özellikler:…
Devamını Oku » -
Kavun
Kavun, Cucurbitaceae (kabakgiller) familyasından bir bitki türüdür ve meyvesi yenir. Kavun, genellikle yaz aylarında yetişen ve tüketilen bir meyvedir. Tatlı ve sulu yapısıyla bilinen kavun, sarı, turuncu veya yeşil renkte olabilir. Kavun, bol miktarda su içerir ve serinletici bir özelliğe sahiptir. Ayrıca A ve C vitaminleri, potasyum ve lif bakımından zengindir. Çeşitli türleri arasında bal kavunu, kantalup kavunu ve hami…
Devamını Oku » -
Fındık
Fındık, genellikle fındık ağacının (Corylus avellana) meyvesi olan ve yenilebilir tohumları bulunan bir tür kabuklu yemiştir. Fındıklar, hem lezzetli hem de besleyici olduğu için dünya genelinde yaygın olarak tüketilmektedir. Özellikle Türkiye, dünya fındık üretiminde önemli bir yere sahiptir ve fındık, Türk mutfağında ve kültüründe özel bir yer tutar. Fındığın Özellikleri Besin Değeri: Fındık, yüksek oranda sağlıklı yağlar, protein, vitaminler (özellikle…
Devamını Oku » -
Kabak
Kabak, kabakgiller (Cucurbitaceae) familyasına ait çeşitli bitkilerin genel adıdır ve çok sayıda türü bulunur. Türkiye’de yaygın olarak bilinen kabak türleri arasında şu çeşitler yer alır: Bal Kabağı (Cucurbita maxima): Büyük, yuvarlak ve turuncu renkli olan bu kabak türü genellikle tatlı olarak tüketilir. Tatlısı, çorbası ve püre halinde kullanımı yaygındır. Sakız Kabağı (Cucurbita pepo): Daha küçük ve ince kabuklu olan bu…
Devamını Oku »