Bitkiler
-
Marul
Marul (Lactuca sativa), Asteraceae (Papatyagiller) familyasına ait bir bitkidir ve genellikle yaprakları için yetiştirilir. Marul, salatalar başta olmak üzere çeşitli yemeklerde taze olarak tüketilen popüler bir sebzedir. Marul, içerdiği yüksek su oranı ve düşük kalori ile bilinir. Ayrıca, A ve K vitaminleri bakımından zengindir ve bazı antioksidanlar içerir. Marul çeşitleri arasında kıvırcık marul, göbek marul ve Romaine (Cos) marulu bulunur.…
Devamını Oku » -
Salatalık
Salatalık, kabakgiller (Cucurbitaceae) familyasından, genellikle taze olarak tüketilen bir sebzedir. Bilimsel adı Cucumis sativus olan salatalık, hem serinletici hem de besleyici özellikleriyle bilinir. İşte salatalık hakkında bazı temel bilgiler: Fiziksel Özellikler: Uzun, silindirik bir yapıya sahiptir. Kabuk rengi genellikle yeşildir, ancak bazı çeşitleri daha açık veya daha koyu renklerde olabilir. İç kısmı sulu ve hafif kıtırdır, ortasında küçük çekirdekler bulunur.…
Devamını Oku » -
Okaliptus
Eukaliptüs, Avustralya’nın yerli bitkilerinden biri olan büyük ve hızlı büyüyen bir ağaç türünü tanımlar. Yaprakları uçuk yeşil, yaprakları arasında uçucu yağlar bulunur ve bu yağlar tıbbi ve endüstriyel amaçlar için kullanılır. Eukaliptüs yağı, özellikle soğuk algınlığına, öksürüğe ve diğer solunum yolu rahatsızlıklarına karşı doğal bir tedavi olarak kullanılır. Ayrıca, ağaçların ahşapları mobilya ve inşaat gibi çeşitli alanlarda kullanılır. Eukaliptüs ağaçları…
Devamını Oku » -
Zencefil
Zencefil, Zingiber officinale adı verilen bir bitkinin kökünden elde edilen bir baharattır. Genellikle Asya mutfağında kullanılan zencefil, tatlı, baharatlı ve hafif acımsı bir lezzete sahiptir. Tıbbi amaçlarla da kullanılan zencefilin anti-enflamatuar, antioksidan ve sindirimi destekleyici özellikleri olduğu bilinmektedir. Ayrıca grip ve soğuk algınlığı gibi rahatsızlıkların semptomlarını hafifletmeye yardımcı olabilir. Çay, yemeklerde kullanımı, kurutulmuş zencefilin tüketilmesi gibi çeşitli şekillerde tüketilebilir. İçeriği…
Devamını Oku » -
Ekinezya
Ekinezya, Echinacea olarak da bilinen, papatyagiller (Asteraceae) familyasından gelen bir bitki türüdür. Genellikle Kuzey Amerika’ya özgü olan bu bitkinin kökleri ve yaprakları, geleneksel tıpta çeşitli sağlık faydaları için kullanılmıştır. Özellikle soğuk algınlığı ve grip gibi solunum yolu enfeksiyonlarının semptomlarını hafifletmek için kullanılır. Bazı araştırmalar, ekinezyanın bağışıklık sistemini güçlendirebileceğini ve vücudu hastalıklara karşı koruyabileceğini öne sürmektedir. İçeriği Ekinezya bitkisinin içeriği, özellikle…
Devamını Oku » -
Sinameki
“Sinameki” genellikle tıbbi amaçlar için kullanılan bir bitki türüdür. Latince adı “Cassia angustifolia” veya “Senna alexandrina” olarak da bilinir. Sinameki yaprakları, genellikle kabızlık gibi sindirim sorunlarını hafifletmek için kullanılır. Kabızlıkla mücadelede kullanılan birçok bitkisel ilacın içeriğinde bulunabilir. Ancak, sinameki kullanmadan önce bir sağlık uzmanına danışmanız önemlidir çünkü yan etkileri ve dozajı konularında dikkatli olunması gereken bir bitkidir. İçeriği Nedir? Sinameki…
Devamını Oku » -
Yenibahar
Yenibahar, genellikle Orta Doğu mutfağında kullanılan bir baharattır. Botanik olarak “Myristica fragrans” bitkisinin meyvesinin kurutulmuş tohumlarıdır. Yenibahar, tatlı ve baharatlı bir lezzete sahiptir ve genellikle et yemekleri, soslar, tatlılar ve içeceklerde kullanılır. Kokusu ve tadı, hafifçe tarçın, karanfil ve muskat karışımını andırır. Ayrıca, sindirim sistemini düzenleyici özellikleri olduğuna inanılır ve bazı geleneksel tıp uygulamalarında kullanılabilir. Besin Değeri Yenibaharın besin değerleri…
Devamını Oku » -
Çörekotu
Çörekotu, botanik olarak Nigella sativa adı verilen bir bitkinin tohumlarından elde edilen bir yağdır. Aynı zamanda “siyah çörek” veya “siyah çörekotu” olarak da bilinir. Ortadoğu, Güneydoğu Asya ve Kuzey Afrika’da yaygın olarak yetiştirilen bir bitkidir. Çörekotunun tohumları, küçük, siyah ve kenarları hafifçe kıvrık olan üçgen şekilli tohumlardır. Çörekotunun yağı, yemek pişirmede ve tıbbi amaçlar için kullanılır. Yemek pişirmede özellikle Orta…
Devamını Oku » -
Spirulina Platensis
Spirulina, mavi-yeşil alglerden oluşan bir süper gıda olarak kabul edilir. Tatlı su havuzları ve göllerde yetişen mikroskobik organizmalar olan cyanobacteria familyasına mensup alglerdir. İnsanlar tarafından tüketildiğinde, zengin besin içeriği nedeniyle çeşitli sağlık faydaları sunarlar. Spirulina, protein, B vitaminleri, demir ve eser elementler gibi bir dizi besin maddesi içerir. Ayrıca antioksidan özelliklere sahip olan fitokimyasallar da içerir. Bu nedenle, bazı insanlar…
Devamını Oku » -
Karpuz
Karpuz, Citrullus lanatus bitkisinin meyvesidir. Genellikle yaz aylarında yetişen ve büyük bir su içeriğine sahip olan bir meyvedir. Kabuğu yeşil renkte olup içi kırmızı veya sarı renkte olabilir. Tatlı ve sulu bir içeriğe sahip olan karpuz, genellikle dilimlenerek veya küçük parçalara bölünerek tüketilir. Özellikle sıcak havalarda serinletici bir içecek veya tatlı bir atıştırmalık olarak tercih edilir. Ayrıca, karpuzun çekirdekleri genellikle…
Devamını Oku »