Diyet ve Beslenme
-
Buğday
Buğday, dünya genelinde en çok üretilen ve tüketilen tahıllardan biridir. Hem insan beslenmesinde hem de hayvan yemi olarak önemli bir rol oynar. İçeriğinde bulunan makro ve mikro elementler ile genetik modifikasyonunun sağlık üzerindeki etkileri önemli konular arasındadır. Buğdayın İçeriği 100 gram buğdaydaki makro ve mikro elementler: Makro elementler: Karbonhidratlar: 71-75 gram Protein: 10-15 gram Yağ: 1-2 gram Diyet Lifi: 12-14…
Devamını Oku » -
Enginar
Enginar (Cynara scolymus), Akdeniz kökenli bir bitkidir ve yaprakları, kökü ve özellikle kalbi (çiçek tabanları) yenir. Enginarın besin değeri oldukça yüksektir ve birçok sağlık yararı sunar. Besin Değeri (100g için) Enginarın 100 gramı için tipik besin değerleri aşağıdaki gibidir: Kalori: 47 kcal Karbonhidrat: 10.5 g Şeker: 0.99 g Diyet Lifi: 5.4 g Protein: 3.3 g Yağ: 0.15 g Doymuş Yağ:…
Devamını Oku » -
Avokado
Avokado, Lauraceae ailesine ait bir meyvedir ve özellikle tropikal ve subtropikal bölgelerde yetişir. Kremsi dokusu ve zengin besin içeriği ile bilinir. Avokado, genellikle salatalarda, sandviçlerde, smoothielerde ve çeşitli yemeklerde kullanılır. Besin Değeri (100g) Avokadonun besin değeri oldukça yüksektir. 100 gram avokadonun içerdiği mikro ve makro besin öğeleri şunlardır: Makro Besinler: Kalori: 160 kcal Protein: 2 g Yağ: 15 g Doymuş…
Devamını Oku » -
1 Porsiyon Meyve
1 porsiyon meyve, genel olarak belirli bir miktar meyvenin, günlük beslenme düzeninde önerilen miktarı ifade eder. Her meyvenin 1 porsiyonu farklı gramajlarda olabilir. Elma 1 Porsiyon: 1 orta boy (yaklaşık 150 gram) Kalori: 80 kcal Karbonhidrat: 21 g Protein: 0.3 g Lif: 4 g Vitamin C: 8 mg Muz 1 Porsiyon: 1 orta boy (yaklaşık 120 gram) Kalori: 105 kcal…
Devamını Oku » -
Nohut
Nohut, baklagiller familyasından gelen bir bitkidir ve dünyada en çok tüketilen baklagillerden biridir. Genellikle Akdeniz, Orta Doğu ve Hint mutfağında yaygın olarak kullanılır. Hem taze hem de kurutulmuş olarak tüketilebilir. Besin Değeri (100g için): Kalori: 364 kcal Karbonhidrat: 61 g Şeker: 11 g Lif: 17 g Protein: 19 g Yağ: 6 g Doymuş Yağ: 0.6 g Vitaminler: Folat: 172 µg…
Devamını Oku » -
Pancar
Pancar, Beta vulgaris bitkisinin yenilebilir bir köküdür. Çeşitleri arasında kırmızı pancar, beyaz pancar, şeker pancarı ve yaprak pancarı (chard) bulunmaktadır. Genellikle salatalarda, turşularda ve yemeklerde kullanılır. Besin Değeri (100 g için) Kalori ve Makro Besinler: Kalori: 43 kcal Karbonhidrat: 9.56 g Şeker: 6.76 g Lif: 2.8 g Protein: 1.61 g Yağ: 0.17 g Vitaminler: Vitamin C: 3.6 mg Folat (B9…
Devamını Oku » -
Zehirlenme-İntoksikasyon
Zehirlenme (Intoksikasyon) Nedir? Zehirlenme, vücuda zararlı bir madde alındığında meydana gelen bir durumdur. Bu zararlı maddeler kimyasallar, ilaçlar, bitkiler, gazlar veya gıdalar olabilir. Zehirlenmenin Nedenleri: Kimyasal Maddeler: Temizlik ürünleri, böcek ilaçları, endüstriyel kimyasallar. İlaçlar: Aşırı dozda alınan reçeteli veya reçetesiz ilaçlar. Bitkiler: Zehirli bitkiler veya mantarlar. Gazlar: Karbon monoksit gibi zehirli gazlar. Gıdalar: Bozulmuş veya kontamine olmuş yiyecekler. Tanısı Nasıl…
Devamını Oku » -
İngiliz Karbonatı
İngiliz karbonatı, yaygın olarak bilinen adıyla sodyum bikarbonat veya kabartma tozu, beyaz, kristal bir tozdur ve genellikle gıda, sağlık ve temizlik alanlarında kullanılır. Kimyasal formülü NaHCO₃’tir. İşte İngiliz karbonatının faydaları, zararları ve kullanım alanları hakkında detaylar: Faydaları Sindirim Sistemi: Mide asidini nötralize ederek mide yanmasını ve hazımsızlığı giderir. Diş Sağlığı: Dişleri beyazlatma ve ağız kokusunu giderme amacıyla kullanılabilir. Cilt Sağlığı:…
Devamını Oku » -
Ayçiçeği
Ayçiçeği (Helianthus annuus), Asteraceae ailesine ait olan ve yağ elde etmek amacıyla yaygın olarak yetiştirilen bir bitkidir. Ayçiçeği çekirdekleri hem çerez olarak tüketilir hem de yağı, yemeklik yağ olarak kullanılır. Ayrıca ayçiçeği tohumları kuş yemi olarak da popülerdir. Besin Değeri (100 gram için) Ayçiçeği çekirdeklerinin besin değeri oldukça yüksektir. İşlenmemiş, tuzsuz ve kavrulmamış ayçiçeği çekirdeklerinin 100 gramı için tipik besin…
Devamını Oku » -
Karaciğerinizi Koruyun!
Karaciğerin Görevleri Karaciğer, vücudun en fedakar organıdır. Kansızlıkta kendinden verir, zehirlenmede toksini biriktirir, stres durumlarında diğer organların fonksiyonları uğruna kendini ön cepheye atar. Metabolizma ve Enerji Yönetimi Karbonhidrat Metabolizması: Glikozu glikojen olarak depolar ve gerektiğinde glikojeni glikoza çevirerek kan şekeri düzeyini düzenler. Yağ Metabolizması: Yağları sindirir ve yağ asitlerini enerji kaynağı olarak kullanır. Ayrıca kolesterol ve trigliserid üretimi ve düzenlemesi…
Devamını Oku »