Diyet ve Beslenme
-
Balık
Balık, sucul ortamlarda yaşayan omurgalı hayvanlardır. Genellikle solungaçlarla nefes alırlar ve yüzgeçleriyle hareket ederler. Balıklar, çeşitli türlerde bulunabilir ve farklı yaşam alanlarında yaşayabilirler, bazıları tatlı su, bazıları tuzlu su, hatta bazıları hem tatlı su hem de tuzlu su habitatlarında yaşar. Beslenme alışkanlıkları da türden türe farklılık gösterebilir; bazıları etobur, bazıları otobur, bazıları ise hem etobur hem otobur olabilir. Hem doğal…
Devamını Oku » -
Obezite
Obezite, vücutta aşırı yağ birikimi sonucu oluşan bir sağlık durumudur. Bir kişinin obez olarak tanımlanması, vücut kitle indeksinin (VKİ) 30’un üzerinde olmasıyla belirlenir. VKİ, bir kişinin kilosunu boyunun karesine bölerek elde edilen bir ölçümdür (kg/m²). Obezite genellikle sağlık sorunlarına, özellikle kalp hastalıkları, diyabet, yüksek tansiyon, eklem rahatsızlıkları ve uyku apnesi gibi durumlara yol açabilir. Beslenme alışkanlıkları, fiziksel aktivite düzeyi, genetik…
Devamını Oku » -
Karpuz
Karpuz, Citrullus lanatus bitkisinin meyvesidir. Genellikle yaz aylarında yetişen ve büyük bir su içeriğine sahip olan bir meyvedir. Kabuğu yeşil renkte olup içi kırmızı veya sarı renkte olabilir. Tatlı ve sulu bir içeriğe sahip olan karpuz, genellikle dilimlenerek veya küçük parçalara bölünerek tüketilir. Özellikle sıcak havalarda serinletici bir içecek veya tatlı bir atıştırmalık olarak tercih edilir. Ayrıca, karpuzun çekirdekleri genellikle…
Devamını Oku » -
Lif Nedir?
Besinsel lifler sadece bitkilerde bulunur ve vücut tarafından sindirilemeyen polisakkaritler oluşturur. Besinsel lifler; selüloz, hemiselülozlar, hemiglukanlar ve pektinlerin yanı sıra gamlar ve müsilajlar gibi insan vücudu tarafından sindirilemeyen bitki polisakkaritlerdir. Bu yapılar barsaklardaki bakteri florasını da düzenler. Lif, sindirim sistemi sağlığı için önemlidir çünkü sindirim sistemi işlevini düzenler, bağırsak hareketliliğini artırır ve sindirilemeyen gıda maddelerinin atılmasına yardımcı olur. Ayrıca, tokluk hissini…
Devamını Oku » -
Konstipasyon(Kabızlık)
Kabızlık, sindirim sistemindeki dışkının normalden daha az sıklıkta veya zorlukla atılması durumudur. Kişi, dışkılamada güçlük çeker ve dışkıyı geçirmekte zorlanır. Kabızlık birçok farklı nedenle ortaya çıkabilir, örneğin yetersiz lif alımı, yetersiz sıvı tüketimi, hareketsiz yaşam tarzı, bazı ilaçların yan etkileri veya bazı sağlık sorunları gibi faktörler kabızlığa yol açabilir. Kabızlık genellikle diyet ve yaşam tarzı değişiklikleriyle kontrol altına alınabilir, ancak…
Devamını Oku » -
Patates
Patates, nişastalı kök sebzelerden biridir ve dünya genelinde yaygın olarak tüketilir. Patates, genellikle beyaz, sarı veya mor renkte olabilir ve çeşitli şekillerde pişirilerek tüketilebilir. Haşlanmış, kızartılmış, fırınlanmış veya püre haline getirilmiş olarak servis edilebilir. Besleyici bir sebze olan patates, karbonhidrat, lif, C vitamini ve potasyum gibi önemli besin maddeleri içerir. Besin Değeri 100 gram patatesin besin değerleri genellikle şu şekildedir:…
Devamını Oku » -
Gluten
Gluten, buğday, arpa ve çavdarda bulunan bir protein karışımıdır. Gluten, özellikle ekmek, makarna, kek gibi unlu mamullerde bulunan bir yapı oluşturucudur. Bu proteinler hamurun esnekliğini artırır ve pişirildiğinde yiyeceklere tutarlılık kazandırır. Ancak, bazı insanlar gluten intoleransı veya çölyak hastalığı gibi durumlar nedeniyle gluteni sindiremez veya sindirimi zorlanır. Bu durumda, gluten tüketimi bazı insanlar için ciddi sağlık sorunlarına neden olabilir. Besin…
Devamını Oku » -
Çölyak Hastalığı
Çölyak, bağırsakların gluten adı verilen bir proteinle uyumsuzluğu olan bir sindirim bozukluğudur. Gluten, buğday, arpa, çavdar gibi tahıllarda bulunan bir protein bileşenidir. Çölyak hastaları, gluteni tükettiklerinde bağışıklık sistemi tarafından bağırsaklarına zarar veren bir reaksiyon geliştirirler. Çölyak hastalarının bağırsaklarındaki ince bağırsak villus denilen küçük parmak benzeri yapılar, gluten tarafından tahrip edilir. Bu durum besinlerin emilimini engeller ve birçok sindirim sorununa neden…
Devamını Oku » -
Yaban Mersini
Yaban mersini, Vaccinium cinsine ait bir bitkinin meyvesidir. Koyu mor veya mavi renkte küçük, yuvarlak meyveleri vardır. Yaban mersini, genellikle tatlı ve ekşi bir lezzete sahiptir ve taze olarak tüketilebileceği gibi dondurularak veya kurutularak da saklanabilir. Ayrıca, kek, pasta, reçel, meyve suyu ve smoothie gibi birçok yiyecek ve içeceğin içinde kullanılır. Yaban mersini, antioksidanlar açısından zengin olmasıyla bilinir ve sağlık…
Devamını Oku » -
Su Ne Kadar İçilmeli?
Su Nedir? “su”, temel bir kimyasal bileşendir ve yaşam için temel bir gerekliliktir. Kimyasal formülü H2O’dir, yani bir hidrojen atomu ve iki oksijen atomunun birleşimiyle oluşur. Su, sıvı, katı ve gaz halinde bulunabilir ve dünya üzerindeki yaşamın devamı için hayati öneme sahiptir. Canlı organizmaların hücresel yapılarının ve metabolizma süreçlerinin önemli bir parçasıdır. Ayrıca kimyasal reaksiyonlarda bir çözücü olarak da kullanılır…
Devamını Oku »