Diyet ve Beslenme
-
Kayısı
Kayısı, Prunus armeniaca adlı meyve ağacının meyvesidir. Bu meyve, genellikle portakalımsı sarı renkte olup, yumuşak ve sulu bir dokuya sahiptir. Kayısılar genellikle çekirdek içerir ve tatlı bir lezzete sahiptir. Meyvenin içi, genellikle turuncu renkte ve tatlı bir aroma ile karakterizedir. Kayısılar genellikle taze olarak tüketilir, meyve salatalarına eklenir, reçel yapımında kullanılır veya kurutularak kuru kayısı olarak tüketilir. Ayrıca birçok kültürde…
Devamını Oku » -
Kakao
Kakao meyvesi, kakao ağacının (Theobroma cacao) meyvesidir. Bu meyve, kakao çekirdeklerini içerir ve kakao ürünlerinin temel bileşenidir. Kakao ağacı tropikal iklimlerde yetişen bir bitkidir, genellikle Güney Amerika, Afrika ve Güneydoğu Asya gibi bölgelerde bulunur. Kakao meyvesi, büyükçe bir kahverengi renkli kabukla kaplıdır. Meyve içindeki çekirdekler, kakao çekirdekleri olarak adlandırılır. Bu çekirdekler, çikolata ve diğer kakao bazlı ürünlerin yapımında kullanılır. Çekirdeklerin…
Devamını Oku » -
Kestane
Kestane, genellikle ağaçlarda yetişen, sert kabuklu ve içerisinde yenilebilir bir tohum bulunan bir yemiş türüdür. Kestaneler genellikle iri, kahverengi renkli ve parlak bir dış kabuğa sahiptir. İç kısmında ise besleyici bir iç yüzey bulunur. Kestaneler genellikle sonbahar mevsiminde hasat edilir. Yeniden ısıtılabilir, ızgarada veya fırında pişirilebilirler. Ayrıca, kestane püresi, kestane unu ve kestane ezmesi gibi çeşitli şekillerde işlenerek kullanılır. Besleyici…
Devamını Oku » -
Erik
Erik, genellikle yaz aylarında yetişen ve genellikle küçük, yuvarlak veya oval şekilli, tatlı ve ekşi bir lezzete sahip olan bir meyvedir. Farklı çeşitleri bulunabilir, örneğin, sert erik ve yumuşak erik gibi. Erikler genellikle taze olarak tüketilir, kurutulabilir veya reçel, komposto gibi ürünlerde kullanılabilir. Besin Değeri 100 gram sert erik (yaklaşık değerler): Kalori: 43 kcal Karbonhidratlar: 11 gram Şeker: 9 gram…
Devamını Oku » -
Domates
Domates, genellikle kırmızı renkte olan, yuvarlak veya oval şekilli, sulu bir meyve olarak kabul edilir. Ancak genellikle sebzelerle birlikte kullanıldığı için mutfaklarda sebze olarak sınıflandırılır. Botanik olarak bir meyve olan domates, Solanaceae familyasına aittir. Domates, besleyici bir içeriğe sahiptir ve C vitamini, A vitamini, potasyum ve likopen gibi antioksidanları içerir. Likopen, domatesin kırmızı renginden sorumlu olan bir pigmenttir ve antioksidan…
Devamını Oku » -
Üzüm
Üzüm, üzüm ailesine ait bir meyve türüdür. Bu meyve, genellikle salkım halinde büyüyen ve genellikle yeşil, kırmızı veya mor renklerde olabilen küçük, yuvarlak veya oval şekilli meyveleri içerir. Üzüm, taze olarak tüketilebildiği gibi, kurutularak kuru üzüm haline getirilebilir ve şarap yapımında da kullanılabilir. Üzüm, vitaminler (C, K, B6), mineraller (potasyum, magnezyum), antioksidanlar ve diğer sağlık yararları açısından zengin bir meyvedir.…
Devamını Oku » -
Biber
İki yaygın türü şunlardır: Acı Biber (Capsicum annuum): Bu tür biberler genellikle baharat olarak kullanılır ve acı bir lezzet profiline sahiptir. Jalapeño, Serrano, habanero gibi çeşitli türleri bulunmaktadır. Tatlı Biber (Capsicum annuum var. annuum): Bu biber türü acı olmayan veya çok hafif acılığa sahip olan çeşitleri içerir. Renkleri genellikle yeşil, sarı, kırmızı veya turuncu olabilir. Bunlar salatalarda, yemeklerde veya taze…
Devamını Oku » -
Hiperaktivite ve Dikkat Eksikliği
Hiperaktivite ve dikkat eksikliği, genellikle bir arada görülen bir durum olan “Dikkat Eksikliği ve Hiperaktivite Bozukluğu” (DEHB) olarak bilinir. DEHB, genellikle çocukluk döneminde ortaya çıkan, ancak yetişkinlikte de devam edebilen bir nörogelişimsel bozukluktur. Bu durum, dikkat, dürtü kontrolü ve/veya aşırı aktivite düzeyindeki zorlukları içerir. DEHB’nin belirtileri üç ana kategoriye ayrılır: Dikkat Eksikliği: Zorlukla odaklanma ve dikkati sürdürme, Görevleri tamamlamada zorlanma,…
Devamını Oku » -
Zeytin
Zeytin, zeytin ağacının (Olea europaea) meyvesidir ve genellikle bir yağlı meyve olarak bilinir. Zeytin ağacı, Akdeniz iklimine özgü olarak genellikle Güney Avrupa, Orta Doğu ve Kuzey Afrika gibi bölgelerde yetişir. Zeytin ağacının meyvesi olan zeytin, yeşil veya siyah renkte olabilir ve farklı türleri bulunmaktadır. Zeytin, genellikle zeytinyağı üretimi için kullanılır, ancak aynı zamanda doğrudan tüketilebilen bir atıştırmalık veya yemek malzemesi…
Devamını Oku » -
Zerdeçal
Zerdeçal, Curcuma longa bitkisinin köklerinden elde edilen bir baharattır. Bu bitki genellikle Güney Asya kökenlidir ve özellikle Hindistan’da yaygın olarak yetiştirilir. Zerdeçal, özellikle köklerinde bulunan curcumin adlı bileşen nedeniyle dikkat çeker. Curcumin, zerdeçalın karakteristik sarı renk tonunu oluşturan bir pigmenttir. Ayrıca antioksidan ve anti-inflamatuar özelliklere sahiptir. Bu nedenle, zerdeçal geleneksel olarak bazı mutfaklarda baharat olarak kullanıldığı gibi, aynı zamanda sağlık…
Devamını Oku »