Yemek Tarifleri
-
Aquafaba
Aquafaba, nohut, fasulye veya diğer baklagillerin pişirildiği veya konserve edildiği suyun adıdır. En yaygın olarak kullanılanı nohut suyudur. Bu su, proteinler, nişasta ve çözünmüş lifler içerdiğinden yumurta beyazı yerine kullanılabilen bitkisel bir alternatiftir. Aquafaba Ne İçin Kullanılır? Aquafaba, vegan ve yumurtasız diyetlerde yaygın olarak kullanılır. Özellikle aşağıdaki alanlarda kullanılır: Yumurta Beyazı Alternatifi: Meringue, macarons, pavlova gibi yumurta beyazı gerektiren tariflerde.…
Devamını Oku » -
Nevzine Tatlısı
Malzemeler: 1 su bardağı tahin 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı süt 1 adet yumurta 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi 1 paket kabartma tozu 4 su bardağı un (yavaş yavaş ekleyin) Şerbeti için: 2 su bardağı su 2 su bardağı şeker Yarım su bardağı üzüm pekmezi Yapılışı: Şerbetin Hazırlanması: Bir tencerede şeker ve suyu kaynatın. Kaynamaya başladıktan…
Devamını Oku » -
Kıbrıs Tatlısı
Malzemeler: 1 su bardağı galeta unu 1 su bardağı Hindistan cevizi unu 1 paket vanilin 1 paket kabartma tozu Yarım su bardağı toz şeker Yarım su bardağı ayçiçek yağı 3 yumurta 1 su bardağı kırık ceviz içi Şerbeti İçin: 1,5 su bardağı toz şeker 2 su bardağı su Kreması İçin: 1 kutu krema Yarım su bardağı toz şeker 1 paket…
Devamını Oku » -
Ketojenik Cheesecake
Size tamamen kendi geliştirdiğim San Sebastian Cheesecake Tarifini vermek istiyorum. Malzemeler: 3 yumurta 1 paket vanilin 500g lor peyniri 200g süzme yoğurt Yarım su bardağı stevia zero Sosu İçin: 1 su bardağı şekersiz limonata Çeyrek su bardağı stevia zero Yapılışı: Hamur malzemelerini blenderla iyice karışana kadar çırpın. Cheesecake kalıbına aktarın. 180Clik fırında hafif kızarana kadar pişirin. Üzerine hazırlayıp soğuttuğunuz sosu…
Devamını Oku » -
İncir Uyutması
Malzemeler: 10 adet kuru incir 1 litre süt 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı) Hazırlanışı: İncirleri Hazırlama: Kuru incirleri küçük parçalar halinde doğrayın. İncirlerin sert olmaması için, doğramadan önce sıcak suda yaklaşık 15 dakika bekletebilirsiniz. Sütü Isıtma: Sütü bir tencereye alın ve kaynama noktasına gelene kadar ısıtın. Ancak süt kaynamamalı, sadece ısınmalı. Isınan sütü ocaktan alın. İncirleri Sütle Birleştirme: Doğradığınız…
Devamını Oku » -
Kabaklı Pirinç Pilavı
Malzemeler: 1 büyük kuru soğan 2 yeşil kabak Sızma zeytinyağı 2 büyük kırmızı biber 100g haşlanmış mısır 400g kepekli pirinç Yarım su bardağı limon suyu 66g kaju Tuz, toz biber, zerdeçal tozu Yapılışı: Kuru soğanı ve kabakları temizleyip küp küp doğrayın. Pilav tencerenize yağı alın ve sebzeleri ekleyip kavurun. Pirinci, baharatları ve kajuyu ekleyip ocağın altını kısın. Yeteri kadar kaynar…
Devamını Oku » -
Kavun Sütü
Kavun çekirdekleriyle harika bir süt yapabileceğinizi biliyor muydunuz? Ben bugün denedim ve sonuç harika! Sütlü tatlılarınızda kullanabilir, smoothie yapabilir veya sade halde tüketebilirsiniz. Malzemeler 1 büyük kavunun çekirdekleri 500ml su Yapılışı Çekirdekleri yoğun karıştırıcı bir cihaza veya blendera koyun ve üzerine su ekleyin. Makineyi çalıştırın, blendersa 3dk hızlı devirde çırpın. Tortular varsa süzgeç yardımıyla ayırın. Tüketime hazır!
Devamını Oku » -
Şalgamlı ve Nohutlu Pirinç Pilavı
Malzemeler: 400g pirinç 66g kaju 100g kuru nohut 100g haşlanmış pirinç 1L şalgam suyu 1 büyük kuru soğan Yarım çay bardağı zeytinyağı Tuz, Sarımsak tozu Yapılışı: Nohutu önceden haşlayıp bir kenara alın. Soğanı yemeklik doğrayıp yağda kavurun. Pirinci, mısırı, baharatları, nohutu ve kajuyu ekleyip 3dk kavurun. Şalgam suyunu yavaşça ekleyin ve kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin.
Devamını Oku » -
Bademli Patates Çorbası
Malzemeler: 2 patates 50g nohut unu 1 kuru soğan 50g badem unu Pul biber, tuz, karabiber, sarımsak tozu 100g haşlanmış mısır Yapılışı: Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Çorba tencerenize alın. Soğanı yemeklik doğrayıp ekleyin. Üzerine kaynar su döküp haşlayın. Badem ununu, nohut ununu ve baharatları ekleyip 10dk daha kısık ateşte pişirin. Blenderla çorbayı püre haline getirin. Mısırı ekleyin, uygun miktarda…
Devamını Oku » -
Brüksel Lahanalı Bulgur Pilavı
Malzemeler: 1 paket Brüksel lahanası 2 kırmızı biber 1 tepeleme çorba kaşığı domates salçası 1 kuru soğan 66g kaju 400g pilavlık bulgur 100g haşlanmış mısır Yarım çay bardağı zeytinyağı Kişniş, tuz, pul biber, karabiber Yapılışı: Soğanı yemeklik doğrayın ve salçayla yağda kavurun. Diğer sebzeleri de dilimleyip ekleyin ve hafif su ekleyin. 15dk kısık ateşte bu şekilde pişirdikten sonra bulguru, baharatları…
Devamını Oku »