Malzemeler:
- 10 adet kuru incir
- 1 litre süt
- 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- İncirleri Hazırlama: Kuru incirleri küçük parçalar halinde doğrayın. İncirlerin sert olmaması için, doğramadan önce sıcak suda yaklaşık 15 dakika bekletebilirsiniz.
- Sütü Isıtma: Sütü bir tencereye alın ve kaynama noktasına gelene kadar ısıtın. Ancak süt kaynamamalı, sadece ısınmalı. Isınan sütü ocaktan alın.
- İncirleri Sütle Birleştirme: Doğradığınız incirleri ılık süte ekleyin. İncirlerin sütün içinde iyice yumuşaması ve şişmesi için yaklaşık 5-10 dakika bekletin.
- Karışımı Çırpma: İncirler iyice yumuşadıktan sonra, bir blender veya el mikseri ile karışımı pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Karışımın kıvamı koyu olmalıdır.
- Sunum: Karışımı kaselere veya kuplara paylaştırın. Oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabında en az 2-3 saat, tercihen bir gece bekletin.
- Servis: Soğuyup kıvamını alan incir uyutmasını buzdolabından çıkarın. Üzerine tarçın serpip servis edebilirsiniz.
Yaklaşık olarak, 100 gram incir uyutmasının makro besin değerleri:
- Kalori: 92 kcal
- Karbonhidrat: 14.7 g
- Protein: 3.2 g
- Yağ: 2.9 g
