çay
-
Bitkiler
Yeşil Çay
Yeşil çay, Camellia sinensis bitkisinin yapraklarından elde edilen bir çay türüdür. Siyah çay, beyaz çay, oolong çay gibi diğer çay türleriyle aynı bitkiden gelir, ancak işleme süreçleri farklıdır. Yeşil çayın yaprakları minimal oksidasyona tabi tutulur, bu da çayın doğal yeşil rengini ve özgün lezzetini korumasını sağlar. Yeşil çay, içerdiği antioksidanlar, vitaminler ve mineraller nedeniyle sağlık açısından pek çok fayda sağlayabilir.…
Devamını Oku » -
Bitkiler
Karahindiba
Karahindiba (Taraxacum officinale), papatyagiller (Asteraceae) familyasından bir bitki türüdür ve dünya genelinde yaygın olarak bulunur. Karahindiba, özellikle çiçeklerinden sonra oluşan püsküllü tohum başlıkları ile tanınır. Bu bitkinin çeşitli türleri vardır, ancak Taraxacum officinale türü genellikle halk arasında bilinen ve yaygın olarak kullanılan bir türdür. Karahindiba’nın özellikleri şunları içerir: Yapraklar: Yaprakları dişli kenarlı, uzun ve genellikle rozet şeklinde dizilmiştir. Yaprakları, kendine…
Devamını Oku » -
Fitoterapi
Kuşburnu
Kuşburnu, gülgiller familyasından Rosaceae ailesine ait, çoğunlukla yabani olarak yetişen, kış aylarında güçlü ve dayanıklı meyveler üreten bir bitki türünü ifade eder. Genellikle çalı formunda olan kuşburnu bitkisi, sık dikenleri ve beyaz veya pembe renkte çiçekleri ile tanınır. Ancak en dikkat çeken özelliklerinden biri, sonbaharda kırmızı veya turuncu renkte olgunlaşan iri meyveleridir. Kuşburnu meyveleri, C vitamini bakımından zengin olup, aynı…
Devamını Oku » -
Bitkiler
İtir(Menengiç) Otu
İtir otu, Latince adıyla Mentha longifolia, nane ailesine (Lamiaceae) ait bir bitki türüdür. Türk mutfağında yaygın olarak kullanılan bir bitkidir. İtir otu, özellikle çeşitli yemek ve içeceklerde kullanılan taze veya kurutulmuş yapraklarıyla bilinir. Bu otun yaprakları genellikle nane yapraklarına benzer bir tada sahiptir, ancak daha hafif bir aromaya sahip olabilir. İtir otu, çeşitli sağlık yararlarına sahip olabilir. Özellikle mide problemlerine,…
Devamını Oku »