Malzemeler:
1kg közlenmiş patlıcan
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
2,5 yemek kaşığı un
500ml süt
1 çay kaşığı karabiber
100g haşlanmış mısır
Tuz
50g soya küpü
Domates sosu için:
1 yemek kaşığı domates salçası
3 rendelenmiş domates
Sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Kekik
Pulbiber
Üzeri için:
150g rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı:
Patlıcanı, ayçiçek yağını, unu, sütü, naharatlarla blenderdan geçirin. İçine soya küplerini ve mısırı ekleyerek karıştırın. Borama yayın. Domates sosu için sos malzemelerini tencereye alıp 5dk pişirin. Tepsiye, patlıcan karışımının üzerine, dökün. Kaşar peynirini serpin. 200Clik fırında hafif kızarana kadar pişirin.
